W dniach 26-27 sierpnia 2025 roku, w murach Akademii Nauk Społecznych i Medycznych w Lublinie, odbyły się pierwsze szkolenia dedykowane intendentom, ajentom sklepików, pracownikom stołówek oraz dyrektorom szkół podstawowych. Było to część inicjatywy „Jedz z głową”, mającej na celu promowanie zdrowego żywienia. Spotkania zgromadziły ponad czterdziestu uczestników, którzy mieli okazję pogłębić swoją wiedzę oraz umiejętności w tym zakresie.
Główne segmenty szkolenia
Szkolenie zostało zorganizowane w trzech odrębnych blokach tematycznych. Każda z części miała na celu przekazanie uczestnikom kluczowych informacji oraz praktycznych umiejętności.
Pierwszy segment poświęcony był podstawom żywienia dzieci. Zajęcia obejmowały analizę znaczenia odpowiedniej diety dla zdrowia i rozwoju dzieci, omówienie najczęstszych błędów żywieniowych oraz przepisów prawnych dotyczących organizacji posiłków w szkołach. Dodatkowo, uczestnicy dowiedzieli się, jak preferencje kulinarne dzieci mogą różnić się od zaleceń dietetycznych.
Kuchnia szkolna i zajęcia praktyczne
Druga część szkolenia skupiła się na kuchni szkolnej, gdzie omawiano sposoby modyfikacji jadłospisów. Podczas warsztatów praktycznych uczestnicy mieli możliwość nauczyć się, jak poprzez smak, wygląd i sposób podania potraw można wpłynąć na wybory żywieniowe dzieci. Celem było przygotowywanie zdrowych i atrakcyjnych posiłków, które mogą zyskać aprobatę młodych smakoszy.
Wartość certyfikacji
Uczestnicy, po zakończeniu szkolenia, otrzymali certyfikaty potwierdzające zdobytą wiedzę i umiejętności. Była to nie tylko szansa na rozwój zawodowy, ale także na wymianę doświadczeń i inspiracji, co może przyczynić się do podniesienia standardów żywienia w placówkach edukacyjnych.
Inicjatywa „Jedz z głową”, finansowana z budżetu Miasta Lublin, po raz kolejny pokazała swoją wartość dzięki zaangażowaniu uczestników oraz konstruktywnej atmosferze spotkań.
Plany na przyszłość
Już we wrześniu zaplanowane są kolejne szkolenia w ramach programu. Osoby zainteresowane bieżącymi informacjami o terminach i wydarzeniach zapraszamy do śledzenia strony internetowej oraz profilu programu „Jedz z głową” na Facebooku. To doskonała okazja, by pozostać na bieżąco z nowinkami w dziedzinie zdrowego odżywiania.